500 gr udang windu (dikupas)
15 cabai kering (direndam dalam air hingga lembut)
8 siung bawang merah
4 siung bawang putih
40 gr pasta asam jawa
4 sdm gula
3 sdm garam
1 sdm kunyit bubuk
1 batang daun bawang (potong-potong)
1 sdm minyak sayur
1 L air
Permanis dengan potongan daun bawang dan sajikan.