“Ada ramai penggemar dan pencinta makanan di Singapura. Saya juga tergolong dalam kategori yang sama kerana berpeluang membesar di negara ini. Saya masih ingat, saat berada di dapur di samping nenek saudara berbangsa Cina, menyediakan dumpling tradisional Hakka, kemudian beralih membantu menyediakan kambing panggang bersama bapa yang berasal dari Britain. Tidak lupa juga, bersiar-siar pada lewat malam bersama ibu yang berketurunan Peranakan, mencari durian yang paling harum.

Sejak dari usia muda, saya sedar yang makanan menyatukan kita, tidak kira jenis latar belakang. Saya mula memasak makanan Asia yang diidamkan apabila berhijrah ke luar negara untuk menyambung pelajaran, terpisah daripada masakan di rumah buat pertama kali. Saya juga mula menulis di blog untuk merakamkan pengalaman kulinari. Masakan saya terbukti mempamerkan kepelbagaian budaya dan citarasa, seperti Singapura dan juga keluarga saya. Sehingga hari ini, tiada apa yang mengukir senyuman di bibir selain daripada menjamu selera bersama keluarga tersayang, atau tetamu di majlis makan-makan.

Jika saya dapat mendedahkan anda kepada rasa Asia yang pelbagai atau memberi inspirasi untuk anda memasak, misi saya sudah selesai. Bersama saya di Asian Food Network - tonton video, baca artikel dan simpan resipi saya - dan terokailah keenakan makanan di negara ini.”

Sarah Huang Benjamin merupakan seorang chef dan penulis makanan yang berpangkalan di Singapura. Layari blog peribadinya di www.kitchenhoarder.com dan ikuti pengembaraan kulinari Sarah di media sosial @sarahhuangbenjamin.

Resipi oleh Sarah Huang Benjamin

Jamuan Semua Dalam Satu