Untuk 1 - 2 orang
Daging panggang :

1 sdt garam
½ sdt gula pasir
¼ sdt lada hitam
2 daging sapi tenderloin (200 g, tebal 2 cm)
1 sdm minyak goreng
1 sdm mentega
campuran keju dan kacang kenari:

2 sdm keju biru
1 sdm mentega
1 sdm kacang kenari panggang (dihancurkan)
Saus Daging:

2 siung bawang putih (dicincang)
2 bawang merah (dicincang)
1 sdt mentega
100 ml kaldu sapi
50 ml krim
salad:

4 asparagus
2 lobak merah (iris)
4 bayi wortel
3 tomat ceri (potong setengah)
2 sdm cuka anggur merah
2 sdm perasan air lemon
1 sdt garam
½ sdt gula pasir
¼ sdt lada hitam
bayam bayi (untuk ditaruh pada saat disajikan)
Mentimun (potong tipis laludigulung, untuk ditaruh pada saat disajikan)

Daging Panggang dengan Kacang Kenari dan Keju Biru

Irisan daging sapi yang mengandung banyak air dengan salad yang sehat. Lalu Keju biru yang memancarkan rasa kacang kenari, dengan garingnya krim yang melengkapi daging sapi dengan sangat sempurna.

Tingkat Kesulitan: Sulit

Waktu Persiapan: 15 min
Waktu Memasak: 40 min
Waktu Membersihkan: 15 min

Jumlah Langkah: 2 langkah
23 Bahan-bahan

Tingkat Kesulitan: Sulit
Jumlah Langkah: 2 langkah
23 Bahan-bahan

Preparation: 15 min
Waktu Memasak: 40 min
Waktu Membersihkan: 15 min

Langkah - langkah

Rendam Daging Sapi
- Tuangkan secukupnya garam, gula, dan lada hitam di atas talenan dan lumurkan daging sapi di atasnya untuk dibumbui.
- Potong tenderloin menjadi bentuk persegi panjang. Simpan sisa potongan daging sapi.

Panggang Daging Sapi
- Tuang minyak goreng ke dalam wajan.
- Biarkan hingga kecoklatan satu sisi daging sapi bentuk persegi panjang, lalu balik, dan letakkan daging sapi di piring yang tahan oven.
- Tambahkan sedikit mentega di atasnya selagi daging masih panas.
- Tumis sisa minyak dalam wajan, sampai kecoklatan.
- Letakkan di piring yang sama dengan yang persegi panjang.
- Masukkan daging sapi ke dalam oven pada suhu 180 ° C selama 3 menit.
- Setelah selesai, ambil daging dari oven, lalu sisihkan daging sapi, simpan perasan air dari daging sapi.
- Lalu tambahkan campuran keju biru di atas daging sapi saat masih panas.
- Masukkan kembali daging sapi ke dalam oven pada suhu 180 ° C selama 1 menit.
- Setelah selesai, biarkan daging sapi istirahat selama 10 menit.

Keju dan campuran kacang kenari
- Campur keju biru, mentega, dan kacang kenari secara bersama.

Saus untuk Daging
- Menggunakan wajan yang sama seperti yang digunakan untuk daging sapi , tumis bawang putih, bawang merah, dan mentega hingga semuanya tercampur rata dan harum.
- Tambahkan kaldu sapi, perasan air dari daging sapi serta krim. Biarkan hingga mendidih. Lalu saring semuanya.

Campur salad
- Campur semua bahan salad dalam mangkuk

Hidangan siap untuk disajikan!

Sajikan daging sapi dengan salad dan saus.

Resep Sebelumnya

Ubud Trifle

Resep Selanjutnya

Scallops Asap dengan Saus Popcorn

Kategori:

Ulasan

Name: Daging Panggang dengan Kacang Kenari dan Keju Biru
Prep time: P0Y0M0D0H15M0S
Cook time: P0Y0M0D0H40M0S
Total time: P0Y0M0D0H55M0S
Yield: Untuk 1 - 2 orang
Cuisine: Asian
Ingredients: Daging panggang : 1 sdt garam; ½ sdt gula pasir; ¼ sdt lada hitam; 2 daging sapi tenderloin (200 g, tebal 2 cm); 1 sdm minyak goreng; 1 sdm mentega; campuran keju dan kacang kenari: 2 sdm keju biru; 1 sdm mentega; 1 sdm kacang kenari panggang (dihancurkan); Saus Daging: 2 siung bawang putih (dicincang); 2 bawang merah (dicincang); 1 sdt mentega; 100 ml kaldu sapi; 50 ml krim; salad: 4 asparagus; 2 lobak merah (iris); 4 bayi wortel; 3 tomat ceri (potong setengah); 2 sdm cuka anggur merah; 2 sdm perasan air lemon; 1 sdt garam; ½ sdt gula pasir; ¼ sdt lada hitam; bayam bayi (untuk ditaruh pada saat disajikan); Mentimun (potong tipis laludigulung, untuk ditaruh pada saat disajikan)