400 g tulang rusuk babi
2 biji lobak
(dibuang kulit dan dipotong ketul)
2 biji kentang
(dibuang kulit dan dipotong ketul)
2 biji tomato
(dipotong ketul)
1 biji bawang besar
(dibuang kulit dan dan dipotong ketul)
1 biji jagung
(dipotong ketul)
40 g ikan bilis kering
60 g wain Shaoxing
(boleh diganti dengan cuka epal sider)
air panas
garam - secukup rasa
Rebus daging babi di dalam periuk berisi air mendidih selama 5 minit.
Buang lapisan buih yang timbul di permukaan air, kemudian keluarkan daging babi dari periuk.
Buang air rebusan.
Isi air dalam periuk besar asing, kemudian masukkan daging babi dan semua bahan-bahan lain.
Rendahkan api bila air sudah mendidih dan tutup periuk.
Reneh menggunakan api sederhana rendah selama 45 minit.
Selepas 45 minit, tambah garam secukup rasa dan alihkan dari api.
| Selain daripada bahan utama (tulang rusuk babi, lobak, tomato), anda juga boleh tambah sayur-sayuran kegemaran yang lain.