Daftar
Log Masuk
width="24" height="24" Akaun Saya
Penanda Buku Saya
Log Keluar
atau
Bahan-bahan:
- Hidangan untuk 12 orang
2 kg akar teratai
½ ekor ayam
½ cawan kacang tanah
(berkulit)
6 ulas bawang putih
4 inci halia
4 batang daun bawang
3 sudu besar garam
½ sudu lada putih
1.5 L air
Daftar untuk keahlian percuma dan dapat akses kandungan premium percuma sekarang & nikmati Manfaat Hanya untuk Ahli
Sup Akar Teratai
Sup Cina yang dimakan pada bila-bila masa dan terutamanya ketika Tahun Baru Cina. Hirup perlahan-lahan sup yang diperisakan dengan lemak ayam, dengan kemanisan semula jadi akar teratai, dan kacang lembut berlemak, di antara aroma herba dan cebisan bawang putih dan halia.
- Mudah
- 10 min
- 30 min
- 15 min
- 2 langkah-langkah
- 9 Bahan-bahan
- Mudah
- 2 langkah-langkah
- 9 Bahan-bahan
- 10 min
- 30 min
- 15 min
Cara membuat
-
Sediakan ayam dan akar teratai
Buang lebihan lemak daripada ayam, kemudian lumurkan separuh garam pada seluruh permukaan dan celah-celah ruang ayam. Ketepikan.
Kupas kulit dan hiris akar teratai menjadi hirisan tebal 1 cm. Ketepikan.
Dalam satu periuk besar, masukkan 1 sudu besar lemak ayam dan tumis bawang putih dan halia dengan garam dan lada putih untuk beberapa minit, sebelum stok ayam dimasukkan ke dalam periuk.
-
Rebus sup
Ikat simpul daun bawang dan masukkan ke dalam sup.
Bila air mula mendidih, masukkan akar teratai.
Bila sudah mendidih kuat, masukkan ayam dan kacang tanah.
Tambah garam dan lada putih secukup rasa dan biarkan sup mereneh selama 20 minit.
Buang bendasing yang timbul jika ada.
Saji dan Hidang!
Bila ayam sudah masak sepenuhnya, keluarkan dari sup dan ketepikan untuk biar ia sejuk. Kemudian asingkan daging ayam dari tulang. Untuk menghidang, masukkan sedikit isi ayam ke dalam mangkuk dan tuang sup bersama akar teratai dan kacang tanah. Hidangkan panas-panas.
Ulasan
{{formErrorMessage}}
Tunjukkan lebih banyak ulasan