3 pir harum (masing - masing sekitar 150 g), potong menjadi dua dan buang bijinya
1 apel merah (potong menjadi dua & hias)
250 g iga pork (iga pork bisa diganti dengan tulang ayam, atau paha ayam dengan tulang)
3 sdt biji aprikot manis (alias kacang almond China selatan)
3 sdt biji aprikot pahit (alias kacang almond China utara)
4 pcs buah ara kering
1 sari kurma madu
10 g jamur putih salju
4 kurma merah kering (hilangkan bijinya)
2,5 L air (cukup untuk merendam semua bahan)
Rebus air dalam panci sup
Tambahkan iga babi, apel, pir, jamur putih, buah ara kering, kurma madu, kurma merah, almond utara dan selatan ke dalam air mendidih.
Setelah mendidih, kecilkan api dan biarkan mendidih selama 2 jam atau sampai daging empuk.
Bumbui dengan garam secukupnya.
Matikan api dan sajikan. Jangan melewatkan proses merebus iga babi, jika kamu ingin sup yang bening.