Di dalam panci berukuran sedang, tumis bawang bombai dan bawang putih dalam minyak sampai lunak dan wangi.

Tambahkan pasta miso, dan bumbui dengan lada, jintan, ketumbar, dan bubuk cabai. Masak dan aduk bumbu sampai harum.

Kemudian, tambahkan daging sapi giling, lalu hancurkan, dan tuangkan saus tomat. Aduk hingga tercampur rata.

Setelah mulai menggelembung, kecilkan api, didihkan hingga sebagian besar cairan menguap. Aduk sesekali untuk memastikan tidak menempel ke panci. Akan memakan waktu sekitar 15 menit.

Bumbui dengan garam dan merica jika perlu, sebelum disisihkan. Biarkan hingga dingin selagi kamu membuat tacos.

Sebelum membuat kulit tacos, siapkan alat pembentuk tacos kamu! Letakkan batang yang tipis (mis. Spatula atau sumpit) di atas 2 gelas / kaleng dengan ketinggian yang sama dengan wadah di bawah batangnya (untuk menampung tetesan air).

Jika sudah siap, buat kulit tacos dengan menuangkan ~ 3 sdm parutan keju dalam bentuk lingkaran di atas wajan kecil yang dipanaskan dengan api yang sedang.

Dengan sabar tunggu sampai meleleh dan perlahan menggelembung! Normal jika ada beberapa lemak yang dikeluarkan dari keju. Jika kamu suka, kamu bisa membersihkannya dengan tisu dapur.

Setelah keju meleleh dan kamu melihat keju mengeras, sekarang saatnya untuk mengangkatnya dari wajan. Biarkan dingin selama beberapa detik sebelum mengangkatnya dari wajan dan gantungkan di atas batang / spatula yang ditangguhkan. kamu harus lakukan ini segera! Kulitnya harus dibentuk saat masih lentur/ panas.

Biarkan hingga dingin dan mengeras atau garing. Setelah dingin, pindahkan ke piring dan lanjutkan sampai sisa keju habis.

Isi tacos dengan isi daging dan tambahkan dengan daun bawang dan biji wijen.