Tahu Saus Madu Wijen

Masakan yang cocok bagi orang yang suka mengkonsumsi makanan manis. Bagi orang yang suka dengan rasa manis, Madu tentunya menjadi pilihan untuk dikonsumsi. Madu dianggap sebagai pemanis alami dan banyak dipakai di berbagai makanan pencuci mulut. Madu juga dapat digunakan sebagai pengganti gula bagi penderita diabetes ataupun mereka yang ingin mengurangi asupan gula. Belum lagi, madu cocok untuk dipadukan dengan berbagai macam bahan makanan. Madu sering dipakai di berbagai maca

m hidangan seperti Kue, Smoothie dan makanan pencuci mulut lainnya.

Rasa manis madu didapatkan dari glukosa dan monosakarida fruktosa yang dihasilkan oleh lebah dari nektar bunga, yang kemudian dikumpulkan oleh Peternak lebah dari sarang lebah ataupun dari koloni lebah liar.

Walaupun rasanya manis, tetapi tahukah anda bahwa kita bisa menggunakan madu untuk memasak makanan asin/gurih.

Makanan asin/gurih tentunya lebih banyak mengutamakan rasa asin, asam, dan pedas untuk memuaskan selera orang, tetapi dengan menambahkan sedikit rasa manis dapat membuat masakan terasa lebih enak. Dan karena madu manis dan kental, madu dapat digunakan untuk memasak berbagai hidangan tanpa mengurangi atau menutupi rasa lainnya.

Kenyataannya, madu banyak digunakan pada berbagai masakan. Madu dapat dipakai sebagai saus ataupun sebagai cocolan.

Jika ingin memasak menggunakan madu, Resep tahu saus madu wijen ini dapat dicoba.

Tahu Saus Madu Wijen adalah hidangan vegetarian yang renyah dan gurih, cocok untuk disantap sebagai makanan atau sebagai snack di sore hari. Bisa dimakan langsung, dimakan dengan masakan lain ataupun dengan nasi. Cita rasanya yang kuat berasal dari sausnya – perpaduan antara madu, minyak wijen, kecap asin, bawang bombay dan cabai – yang pas dengan rasa tahu yang lembut dan halus.

Jika anda butuh makanan yang mudah dan cepat pada tengah hari atau lauk untuk melengkapi hidangan lainnya, ataupun butuh makanan pembuka, Tahu Saus Madu Wijen ini cocok untuk memuaskan rasa lapar Anda.

Pertanyaan yang sering ditanyakan mengenai Resep Ayam Saus Madu Wijen

Jenis Madu apa yang harus dipakai?

Jenis madu yang anda pakai tentu akan memberikan hasil rasa yang berbeda

Karena Tahu Saus Madu Wijen adalah masakan asin/gurih, sehingga hindari menggunakan madu yang mengandung aroma bunga ataupun buah-buahan. Pilihlah Madu yang teksturnya lebih kental agar sausnya tidak encer.

Tahu jenis apa yang harus dipakai?

Resep ini menggunakan tahu yang padat dan kenyal, hindari tahu dengan tekstur yang halus dan lembut agar tidak hancur saat digoreng.

Apakah Tahu Saus Madu Wijen boleh dikonsumsi oleh Vegetarian?

Tahu Saus Madu Wijen tidak menggunakan daging, tentunya aman untuk dikonsumsi oleh Vegetarian.

Apakah saya bisa menggunakan panci wok untuk memasak ini?

tentu bisa karena ada tahapan menggoreng yang membutuhkan wajan yang dapat menahan panas dengan baik. Anda juga bisa menggunakan panci penggorengan

Bagaimana cara menyimpan sisa dari masakan ini?

Idealnya agar tahu tidak menjadi lembek, tahu disimpan terpisah dengan sausnya di dalam kulkas..

Apakah minyak yang dipakai untuk menggoreng boleh dipakai kembali?

Setelah minyak dingin, Anda bisa menyaring minyak tersebut dengan kain tipis dan menyimpannya di suhu ruangan.

Bagaimana cara mengetahui minyak yang saya gunakan untuk menggoreng sudah panas ?

Anda bisa menggunakan termometer khusus masak untuk mengukur suhunya. Suhu panas yang ideal adalah 175-190 derajat Celcius.

Cara lain, anda bisa memasukkan sendok kayu kedalam minyak jika terdapat banyak buih di sekeliling sendok kayu tersebut artinya minyak goreng sudah panas. Namun bila buih nya terlalu berlebihan, artinya minyak terlalu panas.

Tips untuk memasak Tahu Saus Madu Wijen yang Lezat

1. “Tekan” permukaan tahu sebelum dimasak: tahu mengandung banyak air seperti sponge. Tekan permukaan tahu dengan tisu dapur dan beri pemberat diatasnya agar kering 

2. Rendam tahu dalam bumbu agar rasanya lebih nikmat: seperti bahan protein lainnya, anda perlu merendam tahu dalam bumbu sebelum memasak jika ingin rasa yang lebih nikmat

3. Gunakan minyak nabati jika anda ingin mengurangi lemak jenuh: Lemak jenuh yang terkandung dalam mentega dan lemak babi sering dikaitkan dengan penyakit jantung dan stroke

4. Masak bumbu dasar dengan api kecil: Tumisan bawang putih, jahe dan sambal merah yang gosong akan merusak cita rasa masakan anda. Jika ini pengalaman pertama anda memasak dan khawatir menjadi gosong, gunakanlah api kecil saat menumis bumbu dasar.

5. Pastikan minyak sudah panas sebelum menggoreng tahu: menggoreng dengan minyak yang belum panas akan membuat makanan menjadi berminyak

6. Goreng tahu dalam jumlah sedikit: ini untuk mencegah agar tahu tidak menempel atau menggumpal satu sama lain ketika digoreng. Jika tahu yang dimasukkan terlalu banyak, akan mempengaruhi panas minyak goreng.

7. Masukkan bahan kedalam wajan secara perlahan: supaya terhindar dari percikan minyak panas pada saat memasak atau menggoreng