Untuk 6 porsi
7 butir telur(pisahkan 3 butir kuning telur kedalam mangkuk)
8 ekor udang ukuran sedang(dikupas dan dibuang kotoran di perutnya – 3 ekor disimpan)
½ cup jamur kuping(direndam dalam air dan dicincang)
40 g soun / soun(direndam dalam air dan dipotong sepanjang 1 cm)
30 g goji berry
3 siung bawang merah(diiris halus)
4 sdm daun ketumbar(dihaluskan)
1 sdt daun bawang(dicincang halus)
1 buah cabai merah(diiris)
1 sdt kacang dicincang
1 sdm kecap asin
½ sdt garam
½ sdt lada putih
1 sdm minyak sayur
2 sdm air

Telur Kukus Udang

Dikenal sebagai ‘telur kukus dengan air’ di Hong Kong, hidangan klasik cina yang dimasak dengan udang dan jamur kuping ini adalah makanan rumahan yang mudah disantap dan dicerna.

Tingkat Kesulitan: Sedang

Waktu Persiapan: 10 min
Waktu Memasak: 30 min
Waktu Membersihkan: 10 min

Jumlah Langkah: 3 langkah
15 Bahan-bahan

Tingkat Kesulitan: Sedang
Jumlah Langkah: 3 langkah
15 Bahan-bahan

Preparation: 10 min
Waktu Memasak: 30 min
Waktu Membersihkan: 10 min

Cara Membuat

Kocok telur
- Kocok semua telur termasuk 3 butir putih telur yang sudah dipisahkan di dalam mangkuk
- Sisihkan
| mengocok telur akan menghasilkan tekstur yang lebih rata dan lembut untuk telur kukus anda

Campurkan adonan telur
- Masukkan kedalam mangkuk besar jamur kuping, sohun, bawang merah, ketumbar, udang dan setengah goji berry dan aduk rata.
- Kemudian tuang telur yang sudah dikocok kedalam campuran udang aduk perlahan dengan spatula
- Tambahkan ½ sdt garam, ½ sdt lada putih, 1 sdm minyak sayur dan 1 sdm kecap asin dan 2 sdm air
- Aduk rata

Kukus telur
- Tuang kedalam mangkuk tahan panas dan perlahan-lahan taruh 3 butir kuning telur dan 3 ekor udang di atas adonan telur. Kemudian ditaburi sisa goji berry
- Kukus selama 30 menit

Hias dan sajikan!

Angkat telur dari kukusan. Tuang dengan sendok minyak daun bawang di atas telur kukus. Hias dengan cabai merah, taburi dengan 1 sdt kacang cincang dan daun bawang

Resep Sebelumnya

Udang Kemangi

Resep Selanjutnya

Resep Kari Udang Nanas dari Malaysia | Cocok untuk makan malam keluarga

Kategori:

Ulasan

Name: Telur Kukus Udang
Prep time: P0Y0M0D0H10M0S
Cook time: P0Y0M0D0H30M0S
Total time: P0Y0M0D0H40M0S
Yield: Untuk 6 porsi
Cuisine: Asian
Ingredients: 7 butir telur(pisahkan 3 butir kuning telur kedalam mangkuk); 8 ekor udang ukuran sedang(dikupas dan dibuang kotoran di perutnya – 3 ekor disimpan); ½ cup jamur kuping(direndam dalam air dan dicincang); 40 g soun / soun(direndam dalam air dan dipotong sepanjang 1 cm); 30 g goji berry; 3 siung bawang merah(diiris halus); 4 sdm daun ketumbar(dihaluskan); 1 sdt daun bawang(dicincang halus); 1 buah cabai merah(diiris); 1 sdt kacang dicincang; 1 sdm kecap asin; ½ sdt garam; ½ sdt lada putih; 1 sdm minyak sayur; 2 sdm air

Peringkat Keseluruhan

Tunjukan lebih banyak ulasan

Bahan-bahan

Untuk 6 porsi
7 butir telur(pisahkan 3 butir kuning telur kedalam mangkuk)
8 ekor udang ukuran sedang(dikupas dan dibuang kotoran di perutnya – 3 ekor disimpan)
½ cup jamur kuping(direndam dalam air dan dicincang)
40 g soun / soun(direndam dalam air dan dipotong sepanjang 1 cm)
30 g goji berry
3 siung bawang merah(diiris halus)
4 sdm daun ketumbar(dihaluskan)
1 sdt daun bawang(dicincang halus)
1 buah cabai merah(diiris)
1 sdt kacang dicincang
1 sdm kecap asin
½ sdt garam
½ sdt lada putih
1 sdm minyak sayur
2 sdm air