Daftar
Log Masuk
width="24" height="24" Akaun Saya
Penanda Buku Saya
Log Keluar
atau
Bahan-Bahan
- 16 ketul
350 g paha ayam tanpa kulit (dipotong saiz suapan)
16 helai daun pandan
4 batang akar ketumbar
2 ulas bawang putih
1 ½ sudu besar santan (boleh digantikan dengan krim kelapa)
¼ sudu kecil biji lada putih
1 sudu besar air asam jawa
1 sudu besar + 1 sudu kecil sos kicap cair
3 sudu besar sos kicap manis
2 sudu besar sos tiram
70 g gula kabung (boleh gunakan juga gula biasa)
1 sudu besar sos pedas Sriracha (boleh digantikan dengan sos cili)
½ sudu kecil biji bijan putih
Minyak sayuran
Daftar untuk keahlian percuma dan dapat akses kandungan premium percuma sekarang & nikmati Manfaat Hanya untuk Ahli
Ayam Pandan Thai
Diserikan dengan kemanisan dan keharuman daun pandan, Ayam Pandan Thai adalah sajian pembukaan atau makanan cekut yang sesuai untuk parti (atau makan malam). Anda hanya perlukan beberapa helai daun pandan, ketulan ayam dan variasi bahan-bahan yang mudah untuk didapati di pasaraya! Untuk menjimatkan masa, perap ayam pada malam sebelumnya dan simpan di dalam peti sejuk.
- Mudah
- 45 min
- 20 min
- 10 min
- 4 langkah-langkah
- 14 Bahan-bahan
- Mudah
- 4 langkah-langkah
- 14 Bahan-bahan
- 45 min
- 20 min
- 10 min
Cara Penyediaan
-
Perap ayam
- Menggunakan alat penumbuk, tumbuk dan kisar akar ketumbar, bawang putih, biji lada putih, 1 susu kecil sos kicap cair, 2 sudu besar sos tiram dan 1 ½ sudu besar krim kelapa sehingga sebati.
- Dalam sebuah mangkuk, campurkan ayam bersama perapan tadi sehingga sekata. Biarkan ia perap selama 30 minit.
-
Sediakan sos pencicah
- Dalam kuali kecil dengan suhu tinggi, campurkan gula kabung, 1 sudu besar sos kicap manis, 1 sudu besar sos kicap cair, 1 sudu besar sos pedas sriracha dan 1 sudu besar air asam jawa sehingga gula cair dan sos itu memekat. Biarkan ia sejuk dan tuang ke dalam mangkuk sos.
-
Balut ayam yang telah diperap
- Pintal bahagian tengah daun pandan (dengan kedua-dua bahagian hujung melekat ke arah luar).
- Ambil satu ketulan kecil ayam yang telah diperap dan balut dengan daun pandan itu. Potong bahagian daun berlebihan. Ulang sehingga ayam habis.
-
Goreng ayam pandan
- Dalam kuali atau periuk dengan api sederhana-tinggi, panaskan minyak untuk menggoreng dalam. Bila minyak sudah panas, lebih kurang 180C, gorengkan ayam pandan selama 3-4 minit sehingga ayam menjadi coklat keemasan.
- Keluarkan ayam pandan daripada minyak panas dan letakkan di atas pinggan beralas tuala kertas untuk menapis minyak.
Saji dan Hidang!
Sajikan ayam pandan Thai di atas pinggan sajian. Taburkan biji bijan di atas sos pencicah. Hidangkan ketika panas bersama sos pencicah di sisi.
Ulasan
{{formErrorMessage}}
Tunjukkan lebih banyak ulasan
Bahan-bahan
- 16 ketul
-
350 g paha ayam tanpa kulit (dipotong saiz suapan)
-
16 helai daun pandan
-
4 batang akar ketumbar
-
2 ulas bawang putih
-
1 ½ sudu besar santan (boleh digantikan dengan krim kelapa)
-
¼ sudu kecil biji lada putih
-
1 sudu besar air asam jawa
-
1 sudu besar + 1 sudu kecil sos kicap cair
-
3 sudu besar sos kicap manis
-
2 sudu besar sos tiram
-
70 g gula kabung (boleh gunakan juga gula biasa)
-
1 sudu besar sos pedas Sriracha (boleh digantikan dengan sos cili)
-
½ sudu kecil biji bijan putih
-
Minyak sayuran
Pemakanan
Saiz Hidangan: grams
Hidangan Untuk Setiap Resipi: 16
Chicken is tasty
Snort turmeric
Tutup