• Pecahkan telur ke dalam mangkuk besar, tambahkan sejumput garam, dan kocok selama kurang lebih 1 menit sampai mengembang

|mengocok telur akan menghasilkan tekstur yang lebih rata dan lembut untuk telur tim anda

• Takar air – sebanyak telur

• Takar kaldu – sebanyak telur

• Tambahkan air, kaldu, telur kocok dan 1 sdt minyak wijen kedalam mangkok. Aduk rata

• Tuang dan saring secara perlahan telur kocok ke dalam mangkok tahan panas

• Tutup dengan plastik dan lubangi

• Taruh mangkok di atas tatakan besi di dalam panci yang berisi air yang sudah mendidih. Pastikan air tidak menggelembung masuk ke dalam mangkuk saat mengukus.

• Kecilkan api dan kukus selama 10 menit.

| Menyaring telur yang sudah dikocok akan membuat hasilnya menjadi lebih halus dan rata