Nikmati hidangan favorit masa kini di Soylab Malaysia, terinspirasi dari hidangan penutup klasik Tiongkok, Tau Fu Fah atau yang kita kenal sebagai Kembang Tahu (Tahwa).

Classic Soybean Pudding. Photo: Jessica Chan

Untuk membuka, cobalah Es Serut Kedelai (RM14.00), yang mirip seperti es serut Korea, Patbingsoo. Susu kedelai rumahan, dibekukan kemudian diserut ke dalam bentuk serpihan kemudian dilapisi dengan mutiara tapioka, kacang merah adzuki, cincau, dan kacang yang dihaluskan, sebelum dihidangkan dengan dry ice yang akan mengeluarkan asap, membuat hidangan ini menjadi semakin menarik untuk di-upload ke Instagram. Kamu akan langsung kagum dengan aroma kuat kacang kedelai, pertanda bahwa bahan yang digunakan berkualitas premium, ditambah lagi teksturnya yang lembut. Banyak yang setuju, menu yang satu ini wajib dicoba, bersama dengan Soydae (RM7.50), setelah seharian berkeliling di bawah matahari yang terik.

Kalau suka dengan hidangan tradisional, kamu bisa mencoba “Shuai” Beancurd (RM9.50), hidangan kembang tahu yang disajikan dengan tiga topping.

Soy Shaved Ice. Photo: Jessica Chan

Jangan lupa juga untuk mencoba Pancake Soyffle di cafe ini. Hidangan panekuk Souffle ala Jepang, dengan susu kedelai dan sentuhan cita rasa lokal, yakni Apam Balik (RM20.50) (dikenal juga sebagai panekuk balik, murtabak manis, atau man jian guo). Presentasinya luar biasa dengan jagung tanpa susu, parutan kelapa, kacang yang dihaluskan, ditaburkan di atas kue yang lembut. Ada waktu tunggu sekitar 30 menit yang akan memberikan anda kesempatan untuk melihat-lihat menu lainnya.

Tetapi, kalau kamu terburu-buru, selalu ada pilihan untuk membawa pulang susu kedelai rumahan (mulai dari RM5.00 hingga RM12.00). Nama-nama minuman susu dan gula merah ini terinspirasi dari serial Bean Looking. Minuman yang paling terkenal adalah Bean Looking For Him (RM10.00 untuk ukuran kecil; RM12.00 untuk ukuran besar), yang menggunakan bahan susu kedelai hitam organik, bersama dengan sirup gula merah rumahan, dan mutiara tapioka yang kenyal. Beberapa orang merasa kacang kedelai hitam merupakan pasangan yang cocok untuk sirup pemanis. Dan jika kamu ingin topping  yang manis tapi gurih, kamu bisa mencoba Cheese Crème Brûlée (dengan tambahan RM2.00).

Ingin alternatif yang lebih sehat? Ada susu kedelai rasa ubi atau labu (RM8.00 untuk ukuran kecil; RM10.00 untuk ukuran besar). Ubi dan labu yang direbus, diblender dan dicampur bersama dengan susu kedelai. Tip: bawa botol kamu sendiri untuk diskon sebesar 10%. 

Alamat: 104, Jalan SS 21/39, Damansara Utama, 47400 Petaling Jaya, Selangor D.E, Malaysia.

Tel : +60 3 7731 6099 | Selasa - Minggu, 01.00 PM - 11.00 PM