• ขั้นแรก ให้วางกระดาษรองอบในกระป๋องหรือใบตอง จากนั้นทาเนยอ่อนลงไป

• ตัดใบตองเหลือ 2.5 นิ้วทางด้านข้าง

• อุ่นเตาให้ถึง 190 องศาเซลเซียส

| พยายามตัดแต่งใบมองให้ขอบอยู่สูงกว่าแป้งที่จะอบ

• ปอกมันสำปะหลังด้วยมีดแหลมคม จากนั้นแบ่งตามแนวยาวและนำแกนกลางที่แข็ง ๆ ออก

• ใช้ส่วนที่แข็งที่สุดของที่ขูดในการขูดให้เป็นฝอยละเอียด คุณอาจใช้เครื่องแปรรูปอาหารหรือเครื่องปั่นในการทำได้

• ใส่มันสำปะหลังในชามขนาดใหญ่ จากนั้นค่อย ๆ ใส่ส่วนผสมแห้งทั้งหมดลงไป ตามด้วยส่วนผสมเปียก (รวมถึงเนยที่เหลืออยู่ด้วย) คนให้เข้ากัน

• เทแป้งลงในกระป๋องที่เตรียมไว้แล้วอบในเตาที่อุ่นไว้ก่อนหน้าเป็นเวลา 70 นาทีจนกว่าจะหอม และขอบมีสีเหลืองทอง

• ปล่อยให้เย็นสนิทก่อนนำแม่พิมพ์ออกและหั่น

| หากคุณชอบบิงกาที่มีหน้ากรุบกรอบ ให้เพิ่มความร้อนไปถึง 210 องศาเซลเซียสในช่วง 10 นาทีสุดท้าย