Resep Hidangan khas Malaysia

Malaysia terkenal dengan budaya kulinernya yang beragam. Negara ini menjadi surga makan dengan banyak restoran, kedai kopi, dan pusat jajanan bagi para pecinta kuliner yang ingin memuaskan perut mereka.

Hidangan Malaysia menggabungkan berbagai macam aspek budaya kuliner dari India, Tiongkok, Indonesia, Timur Tengah, dan negara lainnya di dunia.

Tertarik dengan hidangan dan pencuci mulut khas Malaysia? Asia Food Network ada di sini untuk membantu resep-resep khas Malaysia berikut ini menjadi lebih mudah, praktis, tanpa menghilangkan keasliannya. Resep kami berasal dari para pecinta kuliner di Malaysia, bahkan seluruh Asia, dan telah dicoba oleh komunitas kuliner kami. Memasak jadi lebih mudah diikuti dengan adanya instruksi, foto dan video, di manapun kamu berasal. Informasi penting juga selalu diberikan tanda, sehingga kamu bisa fokus membuat masakan khas Malaysia dengan mudah bersama orang tersayang. Mau makan apa hari ini?

Lima Bahan Populer yang Biasa Digunakan dalam Hidangan Malaysia

Hidangan khas Malaysia dikenal dengan cita rasa yang kuat dan juga kaya rasa, berasal dari berbagai macam bumbu serta rempah-rempah. Kalau kamu suka dengan hidangan khas Malaysia, pastikan kamu sudah menyimpan bahan-bahan berikut ini di dapurmu.

1. Kelapa

Bahan serbaguna ini dapat ditemukan dalam berbagai macam hidangan Malaysia, mulai dari menu utama hingga pencuci mulut. Santan digunakan untuk untuk menambah rasa sekaligus membuat tekstur saus menjadi lebih kental. Kamu dapat menemukan rasa santan yang khas di Rendang Udang dan Kari Ayam Kapitan.

Berbagai menu lainnya seperti Nasi Lemak dan Kueh Bahulu menggunakan minyak kelapa sebagai olesan, untuk menambah sentuhan rasa kelapa tanpa berlebihan.

2. Cabai

Dalam hidangan Malaysia, kamu dapat menemukan setidaknya penggunaan 80% cabai. Seperti pada Ayam Masak Merah dan Johor Laksa. Cabai dapat dicincang dan ditambahkan sebagai bumbu, atau dihaluskan sebagai sambal untuk menambah rasa pada sebuah hidangan. Jika kamu bukan penggemar dari makanan pedas, kamu dapat menghindari penggunaan cabai rawit dan mengganti dengan cabai dengan berukuran besar atau cabai hijau yang lebih manis dengan rasa pedas yang ringan. 

3. Nasi

Nasi menjadi makanan pokok di Malaysia yang dapat dinikmati setiap saat, termasuk sarapan.

Nasi tim Jasmine dihidangkan dengan sayuran, daging, dan juga saus. Nasi yang dibiarkan semalaman juga dapat dibuat nasi goreng dengan berbagai macam bahan lainnya.

4. Kecap manis

Kecap manis dibuat dari kedelai, daun salam, lengkuas, bawang putih, dan gula untuk membuat rasa manis dan asin menjadi lebih seimbang. Kecap manis dapat digunakan sebagai cocolan, mengasinkan bahan, dan juga menambah warna hitam-coklat pada hidangan.

5. Serai

Serai dapat ditemukan dalam berbagai jenis hidangan khas Asia Tenggara. Serai dapat ditambahkan untuk cita rasa yang asam yang tidak terlalu berlebihan.

Dua Jenis Hidangan Malaysia yang Dapat Dicoba

Hidangan Malaysia kelihatannya sulit untuk dibuat, mengingat banyaknya bahan yang digunakan sekaligus persiapan yang harus dilakukan. Berikut adalah dua jenis resep hidangan rumahan yang dapat dicoba oleh kamu yang ingin menjelajahi kuliner Malaysia.

1. Karipap Malaysia

Sederhana tetapi sangat lezat. Karipap adalah camilan khas di Asia Tenggara. Karipap Malaysia dapat dinikmati bersama secangkir es kopi. Sempurna sekali untuk sarapan.

Hidangan yang satu ini juga cocok dicoba oleh para pemula. Kamu juga dapat membuat karipap dalam jumlah yang banyak kemudian menyimpannya di dalam freezer.

2. Mie Wonton atau Mie Pangsit

Menu populer dari Asia Tenggara yang selanjutnya adalah Mie Wonton khas Malaysia. Hidangan ini terkenal dengan rasa manis dan gurih dari char siu babi dan mie yang kenyal. Kamu dapat menemukan hidangan ini di mana saja, mulai dari restoran hingga kedai kopi.

Kunci dari pembuatan hidangan ini ada pada beberapa komponen: char siu babi, wonton atau pangsit, jamur shitake, dan mie. Hidangan ini pas untuk dibuat di rumah.

Makan Hidangan Malaysia di Rumah

Kamu tidak perlu jauh-jauh ke Malaysia untuk mencoba kuliner dari negara yang satu ini. Sekarang, kamu dapat membuat sendiri hidangan khas Malaysia di rumah.