160 g tepung gandum
½ sudu kecil garam
1 sudu kecil gula
1 sudu kecil yis
½ cawan susu suam
¼ cawan + 3 sudu besar minyak
¼ cawan gula perang
¼ sudu kecil serbuk kayu manis
2 sudu besar kacang tumbuk (dibakar)
Soalan Sering Ditanya Tentang Hotteok
Bagaimana cara menyimpan Hotteok?
Secara tipikal, kami nasihatkan untuk makan pankek pada hari ia dimasak kerana rasanya paling sedap di waktu itu. Tetapi, jika anda perlu simpan Hotteok, anda boleh masukkan ke dalam beg berzip dan letak di dalam penyejuk beku. Bila mahu makan, hanya perlu keluar dan panaskan dalam kuali atau dalam ketuhar gelombang mikro.
Berapa lama Hotteok boleh disimpan?
Jika anda simpan Hotteok dalam peti sejuk atau penyejuk beku, kami nasihatkan untuk makan Hotteok dalam masa seminggu supaya anda masih boleh rasa kesegaran perisanya. Jika disimpan pada suhu bilik, ia perlu dimakan dalam masa satu atau dua hari.
Bolehkah saya gantikan gula perang dengan madu dalam resipi Hotteok?
Ya boleh, dan sebenarnya, madu akan membuatkan inti menjadi lebih lembut melekit dan sangat enak bila dikunyah. Anda juga boleh tambahkan kacang walnut untuk melengkapkan perisa madu.
Adakah Hotteok sentiasa berinti manis?
Bagi sesiapa yang mahu eksperimen dengan Hotteok berinti savuri, boleh buat inti sayur seperti kimchi atau bulgogi. Anda juga boleh buat Hotteok dengan perisa makanan tempatan! Pankek ini sangat versatil - kami galakkan anda untuk cipta resipi Hotteok tersendiri dengan inti istimewa untuk keluarga dan rakan-rakan.
Tip Cara untuk Buat Hotteok
Tambah tepung beras pulut untuk buat pankek lebih kenyal: Memang boleh tambah tepung beras pulut, tetapi pastikan anda tidak buat pankek jadi terlalu kenyal. Hotteok sepatutnya kenyal dan empuk, dan untuk mendapatkan tekstur ini, anda boleh kekalkan nisbah tepung biasa dan tepung beras pulut kepada 1:1 dalam resipi ini, sambil pastikan air tidak banyak.
Guna kacang dicincang halus untuk inti: Dengan menggunakan kacang dicincang halus, anda membenarkan lebih banyak ruang untuk diisi dengan gula perang, bahan utama untuk pankek ini.
Tambah herba segar: Anda boleh berikan resipi Hotteok sentuhan kontemporari dengan menambah herba ke dalam tepung ketika menyediakan doh.
Hidang ketika panas.