Hidangan untuk 4 orang
Kuah salad:

2 ulas bawang putih(dicincang)
2 biji cili padi(dihiris)
2 sudu besar halia cincang
5 sudu besar sos ikan
4 biji limau kasturi(jus diperah)
4 sudu besar air
2 sudu besar gula
2 sudu kecil minyak
1 sudu kecil minyak bijan
2 sudu besar cuka putih
Salad:

500 g udang kecil, dibuang kulit dan direbus(udang boleh diganti dengan hirisan sotong, hirisan daging lembu atau potongan ayam)
2 gumpal tang hoon kering

(tang hoon boleh diganti dengan mee hoon)
100 g tauge
1 biji lobak

(diparut atau dipotong julienne)
2 sudu besar daun pudina(dipotong)
3 helai daun bawang(dihiris nipis)
½ cawan daun ketumbar dipotong (sebagai hiasan)

Resipi Ihsan Daripada
Asian Food Network

Salad Udang dan Tang Hoon Vietnam

Segar dan lazat, Salad Udang dan Tang Hoon Vietnam adalah hidangan yang akan menambahkan perisa dalam menu makanan harian anda. Resipi asli dari Vietnam ini mempunyai tekstur dan lapisan-lapisan perisa hasil daripada gabungan herba dan sayuran segar, ditambah dengan jus limau kasturi dan sos ikan. Perkara yang menarik tentang hidangan ini? Anda boleh sediakannya dengan awal dan simpan di dalam peti sejuk untuk dimakan pada bila-bila masa!

Kesukaran: Mudah

Penyediaan: 30 min
Memasak: 10 min
Mengemas: 10 min

Langkah-langkah: 3 langkah-langkah
15 Bahan-bahan

Kesukaran: Mudah
Langkah-langkah: 3 langkah-langkah
15 Bahan-bahan

Preparation: 30 min
Memasak: 10 min
Mengemas: 10 min

Cara Penyediaan

Buat kuah salad
- Campurkan semua bahan-bahan kuah salad dan ketepikan. Kuah salad juga boleh didinginkan dalam peti sejuk.

Sediakan udang, tang hoon dan tauge
- Perap udang dalam ¼ cawan kuah salad.
- Rendam tang hoon dalam air yang baru mendidih sehingga menjadi lutsinar.
- Tapis dan rendam tang hoon dalam air sejuk, tapis dan ketepikan.
- Letak tauge dalam penapis dan tuangkan air yang baru mendidih dari cerek. Kemudian bilas tauge dengan air sejuk dan tapis dengan menggoncangkan penapis supaya tauge tidak basah.

Gaulkan salad
- Gunakan mangkuk besar untuk menggaul udang yang diperap dengan tang hoon bertapis, daun bawang, tauge dan lobak.
- Campurkan 2 sudu besar kuah salad; tambah lebih banyak kuah salad mengikut citarasa.

Saji dan Hidang!

Taburkan potongan daun ketumbar dan daun pudina sebelum salad diletak dalam pinggan hidangan.

Resipi Sebelumnya

Nem Nuong: BBQ Kebanggaan Asia Tenggara

Resipi Seterusnya

Banh Xeo: Krep Berinti Udang

Kategori:

Ulasan

Name: Salad Udang dan Tang Hoon Vietnam
Prep time: P0Y0M0D0H30M0S
Cook time: P0Y0M0D0H10M0S
Total time: P0Y0M0D0H40M0S
Yield: Hidangan untuk 4 orang
Cuisine: Asian
Ingredients: Kuah salad: 2 ulas bawang putih(dicincang); 2 biji cili padi(dihiris); 2 sudu besar halia cincang; 5 sudu besar sos ikan; 4 biji limau kasturi(jus diperah); 4 sudu besar air; 2 sudu besar gula; 2 sudu kecil minyak; 1 sudu kecil minyak bijan; 2 sudu besar cuka putih; Salad: 500 g udang kecil, dibuang kulit dan direbus(udang boleh diganti dengan hirisan sotong, hirisan daging lembu atau potongan ayam); 2 gumpal tang hoon kering (tang hoon boleh diganti dengan mee hoon); 100 g tauge; 1 biji lobak (diparut atau dipotong julienne); 2 sudu besar daun pudina(dipotong); 3 helai daun bawang(dihiris nipis); ½ cawan daun ketumbar dipotong (sebagai hiasan)

Penilaian Keseluruhan

Tunjukkan lebih banyak ulasan

Bahan-bahan

Kongsi

Bahan-bahan

Hidangan untuk 4 orang
Kuah salad:

2 ulas bawang putih(dicincang)
2 biji cili padi(dihiris)
2 sudu besar halia cincang
5 sudu besar sos ikan
4 biji limau kasturi(jus diperah)
4 sudu besar air
2 sudu besar gula
2 sudu kecil minyak
1 sudu kecil minyak bijan
2 sudu besar cuka putih
Salad:

500 g udang kecil, dibuang kulit dan direbus(udang boleh diganti dengan hirisan sotong, hirisan daging lembu atau potongan ayam)
2 gumpal tang hoon kering

(tang hoon boleh diganti dengan mee hoon)
100 g tauge
1 biji lobak

(diparut atau dipotong julienne)
2 sudu besar daun pudina(dipotong)
3 helai daun bawang(dihiris nipis)
½ cawan daun ketumbar dipotong (sebagai hiasan)